日式照烧鸡腿炒饭
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鸡蛋
在餐厅吃过一次这个《日式照烧鸡腿炒饭》以后，就决定在家里尝试做一下，没想到意外的好吃，再也不需要去餐厅花冤枉钱了呢！
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
鸡腿
1只
生姜
4片
培根
1片
胡萝卜
15g
玉米粒
20g
紫甘蓝
20g
卷心菜
20g
浓口酱油或老抽替
2大勺
味淋或用米酒汁替
2大勺
清酒或用料酒替
2大勺
麦芽糖或用蜂蜜替
1小勺
步骤
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1. 鸡腿去骨把筋拍断 -
2. 放少许料酒、生姜片和盐煮熟
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3. 鸡腿肉切块
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4. 培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁，玉米粒洗干净沥干备用
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5. 酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起，入锅小火熬煮至原来的一半的量即可
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6. 锅内热油，把蔬菜倒进去，微微炒一下，再把培根放下去煸炒出香味
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7. 然后下米饭、鸡肉，将米饭炒散
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8. 倒入照烧汁翻炒均匀即可
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9. 啊～来一口吧！
小贴士
这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱，用来做照烧鸡翅，照烧排骨什么的都是极好的，冷藏放一个月没有问题。
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