日式烤鱿鱼
9.9万热度
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忇筱园春色暨春
鱿鱼的营养价值高，随着天气的转冷，路边上烧烤小摊也随着增加了不少，特别是日式烧鱿鱼，特别受大伙的喜欢，每次想吃，也要排上很久的队，另也担心这卫生问题，所以，还是自己动手来制作，营养好味，也实惠！
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼
1条
油
适量
精盐
1/4茶勺
青梅醋
适量
日式酱油
2茶勺
红辣椒
1个
青酒
适量
白芝麻
适量
小葱
适量
白糖
少许
步骤
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1. 将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的内脏、眼 ，食材准备好 -
2. 将鱿鱼外的黑贴膜去除干净
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3. 然后用刀切出网格状的刀痕，不要切断哦；
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4. 倒入日本清酒、清梅醋
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5. 加入日式的酱油
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6. 加入适量的白糖
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7. 加入适量的盐，腌制1小时；
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8. 在烤盘里涂上一层油
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9. 放入腌好的鱿鱼，再刷上一酱汁
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10. 腌制好的鱼放进烤箱中，用上下火200℃烤大约5分钟
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11. 取出来，翻个边，刷上一层油，撒上白芝麻
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12. 上下火200℃烤大约8分钟左右，这个按自己家的食材及烤箱的情况调整。
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13. 后加上一些葱花及小红椒，就可以摆上桌了。
小贴士
1、不喜欢辣椒的，可以不用加
2、日式的酱油比较淡，有些可以加点盐调整
3、加青梅醋与清酒去腥，如果家中没有，可以加点料酒或是葡萄酒，
2、日式的酱油比较淡，有些可以加点盐调整
3、加青梅醋与清酒去腥，如果家中没有，可以加点料酒或是葡萄酒，