鱼片豆腐乱炖
7.3万热度
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二宫小佩奇
自己根据家里已有菜随便创出来的菜 没想到味道极鲜 非常开胃 由于做好了才想到分享 食物原材料及过程都没拍照 直接写过程吧
食材
菜场买片好的青鱼片
200g
豆腐
300g
西红柿
1个
榨菜丝
半个
杏鲍菇
四五个
葱姜
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 热锅凉油放葱姜煸透 再加点冷油 放生鱼片 改小火 锅盖盖起来闷一会 铲子推推 发白 捞出备用
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2. 榨菜丝炒一下盛出备用。西红柿切碎放锅里炒加少许糖炒烂放入杏鲍菇 翻炒 随后加入榨菜丝 少许生抽。炒一会放入适量开水。随后放入豆腐炖
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3. 炖开后 把鱼片放入表层继续炖。焖煮十分钟
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4. 鲜美的乱炖做好了 非常开胃
小贴士
豆腐选用嫩豆腐。炒鱼片不碎秘籍 杀鱼老板透露。热锅冷油 鱼片放入要小火 不能翻炒 只能用铲子推。榨菜丝已经是咸的 所以不用放盐