香草烤鲷鱼
6.8万热度
23收藏
收藏
|
南方有约
这道菜暂时还没有介绍
食材
鲷鱼
3块
柠檬
2个
泰式甜辣酱
20ML
海鲜酱
10ML
番茄沙司
10ML
鱼露
10ML
迷迭香
适量
百里香
适量
步骤
-
1. 鱼洗净切成与烤盘儿宽度相仿的宽条.用柠檬汁腌制10分钟 -
2. 泰式甜辣酱20ML，海鲜酱10ML，番茄沙司10ML，鱼露10ML调制成烤酱
-
3. 百里香。迷迭香洗净切碎
-
4. 鱼片码入烤盘儿中。均匀的倒入酱汁，撒上香草，放入提前预热好的烤箱中，220度烤15分钟即可
小贴士
烤之前还担心酱汁少鱼会发干。烤到10分种时鱼里出了一些汤，因为怕变成水煮就拿出来把汤汁倒出去了，放回烤箱又继续烤了5分钟。上面的柠檬和香草烤的有点干了。已经有香味弥漫在厨房了。香草与柠檬的味道烤出来很香。
至于口感嘛。酸甜口的，略微有一点点辣，鱼的鲜味还可以，鱼肉也比较嫩，颜色比较漂亮。如果不放香草，做成酸辣烤鱼，应该也好吃。
至于口感嘛。酸甜口的，略微有一点点辣，鱼的鲜味还可以，鱼肉也比较嫩，颜色比较漂亮。如果不放香草，做成酸辣烤鱼，应该也好吃。