白玉丸子蒸鲷鱼片
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绰溉塘车涸
鲷鱼肉质鲜美细嫩,含有丰富的蛋白质和胶质,而且没有刺,特别适合老人、儿童和爱美的女士,改善人体的新陈代谢。白萝卜可提高人体的免疫力,促进消化,防癌抗癌,冬天是吃白萝卜的最佳季节。二者搭配,非常的鲜美诱人。
食材
鲷鱼片
1个
白萝卜
半个
葱姜
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
枸杞
适量
盐
适量
步骤
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1. 鲷鱼片、白萝卜、葱姜洗净备用。
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2. 鲷鱼斜刀片成薄片,用盐、料酒、葱姜腌15分钟。
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3. 白萝卜挖成小圆球,在开水里煮1分钟捞出摆盘。
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4. 把腌好的鲷鱼片摆在萝卜球上面,放葱姜。
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5. 蒸锅里水开后放入摆好盘的鲷鱼,大火蒸5分钟出锅,去除上面的葱姜,放蒸鱼豉油和葱丝即可。
小贴士
白萝卜一定要焯水,这样能去除萝卜的辣气,鱼蒸5分钟就行,因为鱼片的薄片很容易熟。
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