菠菜鲷鱼烧
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胆怯respectable
最近菠菜很火，绿色实在太迷人了，打成汁做鲷鱼烧，里面夹上豆沙馅，掰开，一口下去香甜美味！
方子可以做出4个
方子可以做出4个
食材
菠菜汁
50g
鸡蛋
1个
蜂蜜
30g
细砂糖
10g
低筋面粉
80g
玉米淀粉
20g
泡打粉
2g
黄油
20g
步骤
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1. 菠菜一小把，加1碗水打成汁，过滤备用 -
2. 鸡蛋，蜂蜜和细砂糖搅拌均匀
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3. 加入50g菠菜汁搅拌均匀，放入粉类拌匀（低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉），最后加入融化的黄油搅拌，盖上保鲜膜，醒30分钟
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4. 期间把红豆馅捏成椭圆形
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5. 模具抹油，小火加热，倒入面糊，放入豆沙馅，再倒入少许面糊盖住豆沙，鱼尾处也有面糊即可，盖上盖子1-2分钟，翻面继续1-2分钟
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6. 期间可以打开查看，小鱼上色后，闻到香味就是好啦
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