砂锅鲶鱼
12万热度
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之之之之-
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食材
鲶鱼
1条（500克）
大蒜
2瓣
洋葱
半个
姜
适量
酱油
适量
料酒
2勺
豆瓣酱
半勺
黄豆酱
1勺
白糖
适量
步骤
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1. 鲶鱼杀好洗净，切成2-3厘米厚段，姜切丝放入鱼中 -
2. 把酱油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、白糖放入鱼块中腌制半小时
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3. 砂锅倒入油烧开后加入切好的大蒜和洋葱炒香
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4. 把腌制好的鲶鱼倒入滚烫的砂锅内，把鱼和洋葱等搅拌均匀
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5. 往锅里加入一碗开水，拌均匀后大火烧开3分钟左右，关火焖5分钟
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6. 撒上葱花即可使用！