鲶鱼焖鸡蛋
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杨诗凡药
跟一位很会做菜的美术老师学的。
食材
鲶鱼
1条
姜
3片
葱
2根
香菜
2根
鸡蛋
3个
蚝油
2勺
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 鲶鱼破肚去腮去血块，洗干净切块，姜葱洗好切好备用； -
2. 鸡蛋稍微搅匀，放入适量盐；
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3. 如图；
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4. 热锅冷油，放入姜葱爆香，放入鱼块煎，加入适量盐、蚝油、白糖，全程大火，干水加入适量水，将要熟时加入适量料酒，倒入鸡蛋液，稍微翻炒两下，使鱼块和蛋液混合，加盖10秒，熄火上碟。
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5. 一个人，一条鱼。有点多。
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