麻辣烤鱼（烤箱菜）
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失眠overlook
武昌鱼的细腻鱼肉配上可口的配菜，再加上诱人的调料
食材
熟花生
100克
武昌鱼
一条
木耳
300克
黄豆芽
100克
腐竹
100克
金针菇
100克
火锅底料
150克
花椒
50克
辣椒
50克
糖
半勺
黄豆酱
两勺
啤酒
半瓶
香叶
两片
醋
适量
大蒜
两头
姜
适量
步骤
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1. 武昌鱼两面都用刀斜着划几刀，塞上姜片用料酒腌制半小时 -
2. 锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把鱼两边都煎黄。
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3. 把木耳铺入烤盘把煎好的鱼放在木耳上，再把金针菇黄豆芽腐竹盖在鱼上
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4. 开始制作汤料，把火锅底料与黄豆酱炒出红油。
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5. 把蒜瓣与配料都放入锅中，炒出香味。
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6. 倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。
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7. 熬好的汤汁倒入鱼的上方。
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8. 烤箱开火180度预热三分钟，把温度调到220度烤半个小时就可以出炉了。把熟花生与香菜撒在鱼上。
小贴士
no tips
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