红烧罗非鱼
5.1万热度
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ion颤抖
罗非鱼在广东这面很便宜的一种海鱼，六块钱一斤和哈尔滨的鲤鱼价格几乎一样。不过味道要比鲤鱼好吃的多，来到广东这么久吃罗飞鱼和海鲈鱼算是最多的了，简单易做还很好吃。
食材
罗非鱼
一条
葱
适量
姜
适量
蒜
几瓣
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
耗油
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 将罗非鱼清洗干净 打上花刀身上抹匀淀粉 -
2. 将油烧热把罗非鱼下锅炸成金黄后成出来备用
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3. 将生抽 老抽 白糖 耗油 加水调成一碗红烧汁
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4. 锅里放油把葱姜蒜煸香，把调好的汁倒在锅里。
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5. 把罗非鱼放进锅里加入少量的盐大火烧开转小火，大概闷15分钟收汁装盘即可。
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6. 撒上香菜就可以上桌享用喽
小贴士
1 鱼一定空干水分 擦上干淀粉要不然容易溅油
2 烧开后慢慢推动鱼身 小心糊锅
3 盐要少加因为汁里就有些咸度了
2 烧开后慢慢推动鱼身 小心糊锅
3 盐要少加因为汁里就有些咸度了
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