糖醋鲤鱼
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南薇孤秋
老爸爱钓鱼，钓的最多的就是鲤鱼了，而且都是半斤以上的，然后我就努力学会做糖醋鲤鱼了………
食材
鲤鱼
一条
盐
少许
料酒
一勺
酱油
适量
葱姜蒜
适量
地瓜粉+面粉
1：1混合
糖醋汁
适量
味事达味极香
两勺
白糖
三勺
醋
四勺
水
五勺
步骤
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1. 老爸是个奇男子整了一个金鱼缸就是为了养钓回来的各种鱼………他把鱼钓回来就放鱼缸里面养着，能活的就慢慢养着慢慢吃，钓回来放鱼缸的，感觉当天活不了的就先杀起来吃 -
2. 鱼杀好了，我都放冰箱冷藏半天排酸一下，再取出来用刀在鱼身上划几刀。然后涂上料酒和盐腌半小时后冲洗干净，晾干水分后半勺酱油+半勺料酒混合涂在鱼身上。面粉+地瓜粉混合后，抹到鱼身上。
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3. 把油倒入炒锅内大火加热至七八成热转小火把鲤鱼放下去，小火慢炸到两面金黄即可取出。
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4. 炸好装盘，再炒些喜欢的青菜。个人喜欢白菜，笋类的。
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5. 炒好的菜放盘底，炸好的鲤鱼放上面摆好。
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6. 锅内再放些油加热，放入葱姜蒜炒香。
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7. 倒入糖醋汁翻炒均匀， 再加入少许湿淀粉收浓。
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8. 将糖醋汁倒到盘里的鲤鱼身上完工
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