黄鳝炒饭
7.5万热度
21收藏
收藏
|
魅力飞扬卞岷常
亲戚从家里抓的黄鳝，用来炒饭或者焗饭，最适合老人家和小朋友补血啦！
食材
黄鳝
6-7条
姜碎、酱油、花生油
适量
红葱头
一大把
炒花生碎
半碗
米饭
9-10碗
步骤
-
1. 黄鳝去骨，用油、酱油腌制5分钟 -
2. 放入姜碎再腌制5分钟
-
3. 锅内放少量油，加入腌制好的黄鳝翻炒
-
4. 加入红葱头继续翻炒至有香味
-
5. 加入米饭一起继续翻炒，期间加入炒花生碎，如果没有也可以不加，加了味道更香！
-
6. 放少量酱油，翻炒均匀后可以出锅啦！
-
7. 香喷喷的黄鳝炒饭可以开吃啦！
小贴士
红葱头有一种特殊的香味，可以增加炒饭的口感，如果不喜欢可以不加。炒花生磨碎之后做成的花生碎，加入炒饭里面口感更香！黄鳝肉可以稍小块些，大块的口感也不错！如果老人、小孩吃的话，黄鳝最好把骨头去掉哦！
-
这道菜的其他做法
-
最补血的~黄鳝炒瘦肉
47收藏11.1万热度 -
黄金炒饭
192收藏1.1万热度 -
黄金炒饭
126收藏8444热度 -
姜汁黄鳝焗饭 电饭煲美食
115收藏1.5万热度 -
黄金炒饭
168收藏1.3万热度