豆瓣黄鳝鱼
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静丝醉色染红颜
爸爸每周都要钓鱼 家里就有各种烹饪鱼的方法 今天这道是最简单又好吃得。。。老妈摆盘无美感啊。。。急着吃 也没拍好。。。
食材
黄鳝鱼
6条
姜片
5-6片
蒜
5丫
南泉豆瓣
2汤匙
步骤
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1. 姜切片 蒜拍软 黄鳝鱼宰好 洗净沥水
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2. 锅烧热 要很热 （避免鱼沾锅）倒油 油很快就烧热 放入黄鳝鱼 注意溅油 特别是美女大厨们
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3. 黄鳝鱼翻面后 加入姜片 蒜瓣 煎炸下 倒入凉水 沒过四分之三的鱼身 再加入南泉豆瓣 两汤匙
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4. 水开后 加入少许味精 老抽提色 醋去醒 待收汁即可
小贴士
南泉豆瓣本身就有咸味 可根据自己口味加入少许盐 或者糖
实在抱歉 没拍好
实在抱歉 没拍好
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