银鱼紫菜豆腐羹
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思议sensitivity
豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。
食材
南豆腐
40g
胡萝卜
30g
银鱼干
10g
小葱
1根
紫菜
3g
玉米淀粉
2g
植物油
适量
温水
300g
清水
40g
步骤
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1. 银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。 -
2. 胡萝卜擦蓉。
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3. 小葱切花，葱白留起备用。
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4. 南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
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5. 紫菜撕小片。
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6. 泡软的银鱼切碎。
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7. 热锅少油，加入葱白炒香。
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8. 倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
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9. 加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
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10. 将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
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11. 加入紫菜和水淀粉。
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12. 继续煮约1分钟，即可出锅。大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
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13. 开吃