韩式酱辣小银鱼
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唯恐天下不乱仲
下酒的小菜
食材
小银鱼
200g
青椒
少许
红椒
少许
芝麻
少许
食用油
适量
韩式辣酱
1大勺
料酒
1大勺
糖稀（麦芽糖也可）
1大勺
白糖
1/2大勺
蒜
1小勺
辣椒面
1小勺
生抽
1小勺
橄榄油
1小勺
香油
少许
步骤
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1. 将辣酱糖稀等调味辣酱调匀待用。
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2. 将小银鱼洗净晾干，青红椒洗净切丝。
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3. 锅中加油烧热，放入小银鱼翻炒，稍变金黄，盛出待用。
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4. 锅中加入步骤1调好的辣酱，烧开，关小火。
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5. 放入小银鱼翻炒均匀，小银鱼熟透后，加入青红辣椒丝翻炒两下，关火，撒上芝麻出锅。
小贴士
小银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼一定要控干水分再下锅，以免粘锅或翻碎。