椒盐龙利鱼
13.8万热度
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本来想做龙头考，结果死活买不到，龙利鱼口感和龙头鱼很像，没刺，白、嫩，入口即溶。就是它了。
食材
龙利鱼
1斤
椒盐
一大勺
低粉
100g
鸡蛋
1个
水
适量
泡打粉
少许
步骤
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1. 龙利鱼洗净切块 -
2. 加少许椒盐腌制片刻。我的椒盐是自己做的，盐和八角一个花胶一把炒香，冷却，料理机打碎即可。
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3. 低粉、鸡蛋、水和泡打粉调和成浓稠能挂壁的面糊，加入椒盐至咸度适中，鱼块加入其中拌匀
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4. 锅里倒油，炸至金黄
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5. 出锅，趁热最好吃
小贴士
我的椒盐是自己做的特别香，盐和八角一个花胶一把炒香，冷却，料理机打碎即可。