老干妈炖草鱼
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幸骑蜗牛追导弾
比较老式的做法，结合自己加入老干妈的创意，味道鲜香微辣
食材
葱，姜，蒜
少许
草鱼
1条
老干妈酱，风味鸡油
一勺半
酱油，老抽，盐
适量
香菜
2小根
树椒
3个
步骤
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1. 草鱼切断，放到碗里，用蒜，酱油，十三香，腌15分钟
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2. 锅底放油，加入葱花，姜，暴香后放入喂好的鱼，煎一会加入水，水的位置和鱼平气就可以，加酱油，老干妈酱，喜欢放耗油可以放点，加入树椒，中小火炖，等收汁即可。
小贴士
老炖法，很简单，也可以换成豆瓣酱等。