草鱼炖豆腐
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橘殃永昌
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食材
草鱼
中段
葱姜蒜
适量
小辣椒
2、3个
花椒
少许
豆腐
半斤
步骤
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1. 草鱼处理干净，沥干水分 -
2. 油烧热，放些姜片，去腥防粘锅
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3. 煎至表面金黄就可以了
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4. 换大锅，爆香葱姜蒜、花椒、小辣椒，随意再添点糖、酱油、醋，放入煎好的鱼块，豆腐切块铺在四周
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5. 加水，水量没过食材即可。大火烧开后改小火慢炖15至20分钟就好了。
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6. 在汤汁收干前放盐，好入味。依喜好洒点香菜小葱什么的就可以起锅了。
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