干贝鸡翅炒年糕
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昌弹指灭世
嘿嘿~~~我不会告诉你们这个菜年糕更好吃！！！
食材
鸡翅
400克
韩国火锅年糕
150克
干贝
50克
蒜籽
10颗
甜面酱
适量
盐糖
适量
味极鲜
少许
老抽
少许
黄酒
少许
黑胡椒粉
少许
葱花
少许
步骤
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1. 鸡翅对半切开，洗净，加少许盐腌制半小时 -
2. 焯水备用
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3. 韩国火锅年糕切小段备用
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4. 干贝清洗干净后，倒入黄酒，浸泡2小时。（黄酒不要倒掉）
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5. 锅里倒适量油，5成热，加入蒜籽煸至两面金黄
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6. 捞出泡好的干贝，捏碎，投入锅中大火煸炒出香味
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7. 加3大勺甜面酱，2大勺味极鲜，1勺老抽，2大勺白糖，大火煸炒1分钟
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8. 倒入鸡翅再次煸炒1分钟
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9. 加清水没过鸡翅，把之前泡发干贝的黄酒倒入锅中，盖盖子大火煮15分钟
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10. 等锅中的水还剩一半的时候，加入年糕
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11. 大火收汁，起锅前撒上黑胡椒粉，咸甜自己微调
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12. 撒少许葱花，装盘
小贴士
1.鸡翅切半，方便入味
2.最好选用韩国年糕，不容易软烂
3.泡发干贝的黄酒不要倒掉
2.最好选用韩国年糕，不容易软烂
3.泡发干贝的黄酒不要倒掉
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