油爆小河虾
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帅了个Jing_
好吃容易做的一道菜热着吃好吃，放冰箱里当下酒凉菜也可以～
食材
小河虾
400g
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
干辣椒
若干
酱油
2勺
料酒
1勺
糖
1/2勺
醋
1/2勺
清水
3勺
步骤
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1. 小河虾洗净去须剪掉眼睛备用 -
2. 葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒备用
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3. 热油锅放入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味
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4. 放入清理好的小河虾快速翻炒至颜色开始变红
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5. 依次放入：料酒，酱油，糖，醋，略翻炒后加入清水
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6. 大火收汁后出锅～开吃啦！
小贴士
河虾去掉须足和眼睛是为了防止下锅时热油导致虾眼球爆掉溅油～
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