油爆小河虾
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阳阳阳啊阳阳阳
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时间: 10-30分钟
食材
小河虾
适量
盐
适量
绍酒
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
香葱
适量
姜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。 -
2. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
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3. 锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
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4. 接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
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5. 最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
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