龙虾脑蒸蛋
47.2万热度
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婉丽gangster
龙虾浑身都是宝啊，活龙虾的龙虾脑蒸蛋非常鲜！味精都不需要！千万不要浪费哦！
食材
龙虾脑
若干
鸡蛋
1只
温水
适量
味精
若干
盐
若干
葱花
若干
姜丝
若干
热油
适量
步骤
-
1. 龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料 -
2. 用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分钟左右。15分钟后然后将虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。撒葱花和姜丝，浇热油，上锅！龙虾必须用活的哦，这样的龙虾脑会非常非常鲜美！
小贴士
鸡蛋加温水，搅拌成鸡蛋羹，这样做出的蒸蛋比较嫩！