虾皮胡萝卜饼
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无光盲途那
饺子皮除了做饺子以外,其实做快手小饼也是很方便的,省去了擀面的繁琐,同时还能做出类似‘千层’的效果,配上宝宝喜欢的内馅,很轻松就能完成一顿早餐。
今天分享的这道小饼,用了虾皮和胡萝卜,利用虾皮本身的鲜香来调味,营养健康,外形特别像蜗牛壳,咬开后层次丰富,内外兼修,简直不要太诱人。
今天分享的这道小饼,用了虾皮和胡萝卜,利用虾皮本身的鲜香来调味,营养健康,外形特别像蜗牛壳,咬开后层次丰富,内外兼修,简直不要太诱人。
食材
饺子皮
12张
虾皮
15g
胡萝卜
20g
步骤
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1. 给虾皮泡个温水浴,泡舒服了好入菜。
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2. 剁~剁~剁,越碎越好。
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3. 胡萝卜擦丝,摩擦摩擦~没有擦丝器的话就要用刀尽量切细碎。
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4. 案板撒一点面粉,把饺子皮来回擀几次,擀薄。
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5. 四个一组排排坐,边缘沾点水好粘合。
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6. 刷一层薄油,玉米油、菜籽油等植物油都行。
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7. 把胡萝卜蓉和虾皮碎均匀铺上。
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8. 沿长轴卷起。
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9. 卷成蜗牛形状,边缘沾点水贴合。
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10. 轻轻按压扁。如果想做成薄饼也成,用大力金刚掌充分按扁,馅料露出没关系,会更容易煎熟,并且也可以给更小年龄的宝宝尝试。
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11. 热锅少油,把蜗牛壳,不,把小饼放入,小火慢煎。
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12. 一面煎至金黄后,翻面再煎,直到两面金黄,即可出锅。煎的时间和锅的导热效果、火候、饼的厚度有关,尽量煎熟透,但注意别糊底了。
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13. 搭配一碗提前一晚预约好的五谷杂粮粥,十五分钟就能搞定小宝宝的美味营养早餐!