沙茶芦笋虾仁
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淇沪上雨天颜雨
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食材
沙茶
1大匙
芦笋
200克
虾仁
150克
盐
1/3茶匙
水
50毫升
步骤
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1. 首先把芦笋去掉比较老的根部，然后滚刀切成小段 -
2. 烧一小锅水，放1茶匙盐
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3. 水开后放入芦笋过水捞出
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4. 虾仁沥干水分
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5. 放入锅中小火滑至大半熟，捞出沥去多余水分
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6. 锅上小火，放入带油沙茶
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7. 放入芦笋翻炒，期间到入水炒至水基本挥发
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8. 放入虾仁与芦笋混合，放入盐，翻匀即可
小贴士
蔬菜部分完全可以换成其他菜，比如西芹也很好。
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