能瞬间引爆味蕾的
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/51/76/93208a_720.jpg?ver=1)
6万热度
29收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
无光盲途秋雁
某天晚上一边泡脚Y,一边浏览美食网站的小罗,沉默了一会儿后,扭过头来故作撒娇状滴对我说:“媳妇儿,伦家好想吃麻辣小龙虾…了啦……了…啦~~~~~”(家里有个吃货老公真心头疼)。
正看美剧的我,头也没回:“傻瓜,这个季节的小龙虾不肥,不好吃啦,乖哈,不闹,看剧呢~”。
某人没放弃,移了移板凳,又挪了挪脚盆,靠近我,用他的大头挡住屏幕:“那吃不成小龙虾,吃普通的虾行不?就是超市里卖的那种活虾?恩?恩恩?”
“这个主意倒是不错耶!good good 媳妇儿明天就去买哈,你早点下班回家吃吧!”被他这么一说,我也谗起来了,脑中回放了上次去武汉吃到的巴厘小龙虾,那个美味啊,所以决定隔天一大早就去买材料,晚上和小罗一块在辣椒里找虾,想想就流口水,哇咔咔~~。
正看美剧的我,头也没回:“傻瓜,这个季节的小龙虾不肥,不好吃啦,乖哈,不闹,看剧呢~”。
某人没放弃,移了移板凳,又挪了挪脚盆,靠近我,用他的大头挡住屏幕:“那吃不成小龙虾,吃普通的虾行不?就是超市里卖的那种活虾?恩?恩恩?”
“这个主意倒是不错耶!good good 媳妇儿明天就去买哈,你早点下班回家吃吧!”被他这么一说,我也谗起来了,脑中回放了上次去武汉吃到的巴厘小龙虾,那个美味啊,所以决定隔天一大早就去买材料,晚上和小罗一块在辣椒里找虾,想想就流口水,哇咔咔~~。
食材
活虾
450克
麻辣花生
70克
芹菜
50克
大葱一棵切片
适量
姜片
20克
蒜头
3瓣拍破
干辣椒
50克
花椒
15克
生抽
15ml
料酒
15ml
糖
3克
盐
3克
火锅底料
90克
步骤
-
1. 虾冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除虾肠,芹菜洗净切段。
-
2. 锅内倒少量油,烧至七成热,放入虾炒到变色时捞出备用。
-
3. 锅中留底油,烧到六成热时,调成小火,下葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,火锅料炒到火锅料彻底融化,香气四溢。
-
4. 放入虾,烹入料酒,生抽炒匀,下芹菜段翻炒,调入盐,糖炒匀后关火,撒上麻辣花生米即可出锅。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
tips:
**建议选择活虾,一是新鲜吃着放心,二是肉质比冻虾更Q,更甜一些。
**用刀剖虾的背部时,虾壳又硬又滑,一定要注意爪子哦,或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。
**这道干锅虾还可以根据自己的喜好,加入土豆,藕,青笋等等,但事先都要将它们焯熟再加进锅里与虾和调料一块炒匀。
**这道菜我用的火锅料是皇城老妈牌的,虽然比普通的火锅料贵了一点点,八过味道还不错啦,哈哈。
**最后关火再加入花生,可以最大限度的保持花生的脆度,香辣花生各大超市都有卖的哦。
**建议选择活虾,一是新鲜吃着放心,二是肉质比冻虾更Q,更甜一些。
**用刀剖虾的背部时,虾壳又硬又滑,一定要注意爪子哦,或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。
**这道干锅虾还可以根据自己的喜好,加入土豆,藕,青笋等等,但事先都要将它们焯熟再加进锅里与虾和调料一块炒匀。
**这道菜我用的火锅料是皇城老妈牌的,虽然比普通的火锅料贵了一点点,八过味道还不错啦,哈哈。
**最后关火再加入花生,可以最大限度的保持花生的脆度,香辣花生各大超市都有卖的哦。
-
这道菜的其他做法
-
瞬间引爆味蕾的超好吃自贡冷吃兔没有之一
41收藏9.8万热度 -
【口水鸭锁骨】--引爆味蕾的自制惹味零食
40收藏9.1万热度 -
挑战味蕾的意大利通心粉(凉拌)
149收藏2.9万热度 -
【豉香鲈鱼】——刺激味蕾的鲈鱼做法
34收藏9.5万热度 -
爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡
163收藏1.1万热度
相关菜谱
-
【酵母版蔓越莓司康】唤醒味蕾的快手早餐
高大bid10.3万热度58收藏 -
挡不住的浓郁酱香=碰撞味蕾的酱焖排骨
雁柏穿越水影10.8万热度19收藏 -
一口就能吃到两种味道的双色磅蛋糕
普懊趟绰级9.2万热度25收藏 -
孩子瞬间就吃光光的美味,只用一个电饭锅就能搞定!排骨焖饭
夏有森光暖7.7万热度10收藏 -
夏天一道超级开胃的辅食,瞬间俘获宝宝的味蕾!
trolley心慌7.2万热度6收藏 -
调动味蕾的咖喱圣女果培根卷
罔安i侯1.3万热度159收藏 -
姜丝黑橄榄-味蕾的享受
zheng炀7.8万热度29收藏 -
能喝出鸡汤味儿的纯素滋补汤
向夏狂影秋风7.2万热度12收藏