味噌银鳕鱼
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思潮prediction
来自微博知名段子手 @所长别开枪是我 旗下产业 @爱的味道研究所 特约试吃的银鳕鱼，怎能辜负了所长的爱呢，做法简单味道超赞造型高端的味噌银鳕鱼果断做起！
食材
银鳕鱼
一块
白味噌
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
糖
2勺
朗姆酒
半勺
紫甘蓝（装饰用）
适量
步骤
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1. 银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分 -
2. 白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟
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3. 平底锅加热后薄薄地刷一层油
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4. 锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可
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5. 小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠
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6. 摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀
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