味噌银鳕鱼
10.9万热度
44收藏
收藏
|
思潮prediction
来自微博知名段子手 @所长别开枪是我 旗下产业 @爱的味道研究所 特约试吃的银鳕鱼，怎能辜负了所长的爱呢，做法简单味道超赞造型高端的味噌银鳕鱼果断做起！
食材
银鳕鱼
一块
白味噌
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
糖
2勺
朗姆酒
半勺
紫甘蓝（装饰用）
适量
步骤
-
1. 银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分 -
2. 白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟
-
3. 平底锅加热后薄薄地刷一层油
-
4. 锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可
-
5. 小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠
-
6. 摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀
-
这道菜的其他做法
-
柠檬味烤银鳕鱼
46收藏8.5万热度 -
银鳕鱼西京烧
18收藏11万热度 -
连年有余-香煎柠檬银鳕鱼
100收藏2.5万热度 -
银鳕鱼蔬菜蛋卷
154收藏3.4万热度 -
南瓜芝士焗银鳕鱼
191收藏2.8万热度