清蒸带鱼
7.1万热度
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kjy-w
在饭店判断鱼是否新鲜最好的办法就是让厨房清蒸着做。新鲜的鱼不需要复杂的调料，简单的几样调料腌制20分钟后蒸10分钟即可尝到新鲜鱼的鲜美。
食材
盐
少许
料酒
少许
黑胡椒粉
少许
生抽
少许
葱姜
切丝
步骤
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1. 带鱼破膛去肚内杂物 -
2. 加少许盐
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3. 料酒
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4. 黑胡椒粉
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5. 腌制20分钟
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6. 到时间后再撒少许盐帮助入味
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7. 蒸锅大火将水烧开后，鱼放入大火蒸10分钟，出锅后浇适量生抽。蒸鱼过程中，葱姜切丝，撒在蒸好的鱼上，另起一锅倒入少许油烧热后，浇在葱姜上即可！