清蒸带鱼
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海风铱嘫懵懂
继前一段时间尝试过清蒸鲈鱼之后，这次换成带鱼来试试，带鱼的营养价值很高，小孩子食用尤其有好处，带鱼肉厚刺少，宝贝女儿吃最好不过了。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
700g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
料酒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 带鱼去内脏洗净晾干 -
2. 放入适量葱姜蒜末和料酒腌制20分钟去腥，放少量盐入味
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3. 盘底铺上葱姜蒜碎
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4. 把带鱼码入盘内，上面再铺上适量葱姜蒜
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5. 锅内放水烧开，放入鱼盘大火蒸10分钟
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6. 蒸好的带鱼拿出来倒入适量蒸鱼豉油
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7. 锅内倒适量油烧热
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8. 把热油均匀淋在鱼上即可
小贴士
1.带鱼腥味较大，可以先腌制一会去腥
2.水要先烧开，鱼再上锅蒸，不然肉质太老口感不好
2.水要先烧开，鱼再上锅蒸，不然肉质太老口感不好