【Gordon的家庭烹饪】照烧三文鱼
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大方gossip
截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E07】
目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
方子来自 Channel4 4Food
目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
方子来自 Channel4 4Food
食材
姜片
适量
大蒜
2瓣
酱油
3汤匙 Tbsp
枫糖浆
2汤匙 Tbsp
米酒
1汤匙 Tbsp
橄榄油
适量
三文鱼肉
约500克
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
-
1. 在三文鱼上撒上些盐和黑胡椒，腌制备用 -
2. 将姜片、蒜片放入大碗中，倒入酱油、枫糖浆、米酒和一点点橄榄油，搅拌均匀
-
3. 将三文鱼肉放入步骤2的碗中，使三文鱼肉均匀得裹上酱汁，腌制约2小时，至少腌制20分钟
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4. 将锅子烧热，倒入一些橄榄油。将三文鱼鱼皮朝下放入锅中
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5. 当鱼皮煎脆后，翻面，继续煎制2分钟。之后将腌制三文鱼的酱汁倒入锅中
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6. 继续煎制三文鱼，3-4分钟，直到鱼肉变白。倾斜锅子，用勺子将锅中的酱汁浇到鱼肉上。如果锅中酱汁过于浓稠，可少加一点水
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7. 将煎好的鱼肉盛盘，淋上锅中的酱汁即可。
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