烧素茄子
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foreign景天
这个素茄子,简单得不能再简单。以前吃茄子,总觉得要舍得放油,把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放,也没掺水,全是食材本身的水分,调料的味道全吸进去了,吃起来绵软入味,非常拌饭。
食材
茄子
2根
大蒜
4瓣
葱花
少许
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子切条放入塔吉锅中
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2. 倒入酱油
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3. 放入碾碎的蒜泥
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4. 拌匀
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5. 盖上锅盖,开中火烧,2分钟后揭开锅盖,茄子变软即可
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6. 如果茄子还比较硬,盖上锅继续烧一会儿,起锅撒些鸡精即可