多春鱼的正确打开方式:油炸
8.4万热度
36收藏
收藏
|
寂然unlimited
在某次炸多春鱼的时候我总结说:“任何事物都应找对它的打开方式,是对它的尊重。”
第一次做的时候,是直接煎的,碎了一锅,还很腥,并不好吃。
后来突然醒悟改油炸,酥脆鲜香,不管是做菜还是做小吃零食,都让人停不下来。
第一次做的时候,是直接煎的,碎了一锅,还很腥,并不好吃。
后来突然醒悟改油炸,酥脆鲜香,不管是做菜还是做小吃零食,都让人停不下来。
食材
多春鱼
15条
鸡蛋
1枚
面粉
适量
五香粉
适量
油
适量
盐
适量
香菜
1棵
步骤
-
1. 多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水,加盐和五香粉抓一下,再加一把面粉;
-
2. 打一个鸡蛋放另一碗里打散;
-
3. 用筷子把多春鱼均匀裹上面粉;
-
4. 后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液;
-
5. 起油锅,油五六成热时把多春鱼放进去炸;
-
6. 鱼身变金黄即可捞起,摆上香菜即可上桌。
-
7. ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
-
8. 成品1
-
9. 成品2
-
10. 成品3
小贴士
1、多春鱼很苗条,主要是靠它的春才香,处理的时候要小心不要弄散了;
2、因为鱼小,一炸就可以了,不必复锅;
3、喜欢辣的,还可以在裹面粉前放点辣椒粉;
4、可以自由发挥做出更多口味。
2、因为鱼小,一炸就可以了,不必复锅;
3、喜欢辣的,还可以在裹面粉前放点辣椒粉;
4、可以自由发挥做出更多口味。
-
这道菜的其他做法
-
黑麦面包的正确打开方式 — 芝麻菜虾仁鸡蛋开放式三明治
35收藏10.5万热度 -
正宗新乡红焖羊肉——爸爸的料理(红焖羊肉的正确打开方式)
68收藏14.5万热度 -
这才是煮泡面时,鸡蛋的“正确打开方式”,赶紧学起来
8529收藏11.1万热度 -
这才是煮泡面时,鸡蛋的“正确打开方式”,你做对了吗
9368收藏12.9万热度 -
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式
14收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度
相关菜谱
-
番石榴的正确打开方式
晏柴后来你不在10.2万热度22收藏 -
热狗包的正确打开方式
敬曦凊仴聊嘸痕9.2万热度13收藏 -
木瓜银耳羹,秋天正确打开方式
飞囄红丸很贵吗7.1万热度54收藏 -
健身狗的正确起床方式-无油全麦乡村loaf
steak情恋6.6万热度38收藏 -
懒人开胃酸辣汤,西红柿的另类打开方式
气鬼宿命的猫猫漎9.3万热度24收藏 -
丝瓜梭子蟹煲:梭子蟹的鲜美打开方式
disorder波塞冬11.7万热度16收藏 -
剁椒拌皮蛋——懒人菜的最佳打开方式
好帅8.5万热度22收藏 -
牛蹄筋冻-牛蹄筋的最佳打开方式之二
径吩丫焉晨8.8万热度50收藏