茉莉花炒鸡蛋
9.1万热度
9收藏
收藏
|
搪瓜访本贡
一个字，香~茉莉花这样的小清新，配上食材界公认的老好人鸡蛋君（中西均可，咸甜皆宜），小清新的气息更得以彰显，简单的炒鸡蛋秒变高端大菜~
食材
鸡蛋
3个
新鲜茉莉花
25g
盐、油
适量
步骤
-
1. 新鲜茉莉花用清水冲净，沥干水分，放5g盐抓匀，稍作腌制，待茉莉花出水，将水倒掉。鸡蛋加少量生油打散，加入腌好的茉莉花拌匀备用 -
2. 煎锅放底油，烧热，倒入茉莉花蛋液
-
3. 用勺翻炒
-
4. 把鸡蛋炒散，茉莉花在鸡蛋炒熟的过程也会一起炒熟
-
5. 香气扑鼻，嫩滑可口，开吃！
小贴士
买到的新鲜茉莉花，会有一个绿绿的花托，建议拔掉，这样口感会更嫩滑，因为花托是比较有嚼劲的（参考吃草）。
-
这道菜的其他做法
-
茉莉花炒鸡蛋 一口鸡蛋 满口花香
22收藏7.9万热度 -
茉莉花炒鸡蛋
12收藏8.4万热度 -
茉莉花炒蛋
95收藏9.6万热度 -
茉莉花炒蛋
171收藏1.5万热度 -
茉莉花炒饭
102收藏3.5万热度
相关菜谱
-
把美好吃进肚里—槐花炒鸡蛋
吩头嚼趁湃7.8万热度20收藏 -
红椒葱花炒鸡蛋
炯厮殉置遣1.2万热度99收藏 -
槐花炒鸡蛋
彦斌屠魔战神1.3万热度120收藏 -
酱油葱花炒鸡蛋
怕寂寞pope3.3万热度134收藏 -
西红柿葱花炒鸡蛋
清風挽離人初真3.9万热度108收藏 -
南瓜花炒鸡蛋——夏季饮食
笑颜oath3.4万热度161收藏 -
葱花炒鸡蛋
哟官卦侍萄4.7万热度107收藏 -
韭菜花炒鸡蛋
杢德彪西塞罗本西8.1万热度156收藏