茉莉花炒蛋
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姗姗liu
最近几年一些饭店开始推出了一种新菜式“茉莉花炒蛋”。茉莉花的香味本来就偏淡雅一些，和鸡蛋一同炒，味道已经被鸡蛋的香味盖过几分，需要专挑花骨朵来吃，才能依稀分辨出茉莉花的味道。特点：蛋香浓郁，茉莉软糯。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
6个
茉莉花
150g
红椒
100g
蒜瓣
6g
葱
10g
盐
2g
胡椒粉
1g
步骤
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1. 红椒顶刀切碎。 -
2. 蒜瓣切碎。
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3. 葱切成葱段。
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4. 茉莉花摘去花托对半撕开洗净。
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5. 鸡蛋炒熟出锅待用。
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6. 洗锅重新热油，倒入红椒、蒜末加盐炒熟。
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7. 放茉莉花同炒。
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8. 放入炒熟的鸡蛋炒匀。
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9. 加少许清水煮开，撒葱段。
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10. 放胡椒粉炒匀即可。
小贴士
1、茉莉花清洗时可以放一点点盐浸泡一会儿。
2、如果用土鸡蛋会更香。
2、如果用土鸡蛋会更香。