所有的下午茶 tea set 中，都必不可少的有几个司康，无论搭配奶油奶酪、不同口味的果酱抑或是空口吃，司康都是甜品界的百搭小公举！
中文翻译里面 pancake, biscuits, scone 都被粗暴的译为“松饼”，但我最爱的还是司康！试过各种各样的方子，找出了我自己最喜欢的味道——不太甜，松软度适中，没有泡打粉的涩味，而且涨得高高的！
这个方子是基础的原味版，加入了一点点干桂花，吃的时候回味清香又不会抢了主体的黄油味，搭配各种抹酱也都是极好的！聚会的时候带去给大家，小伙伴们都很喜欢。
在此基础上也可以增加其他配料，做出更丰富的口味。
方子的量做了直径约 2.5cm 的圆形司康13个。