薄荷柠檬拌鸡丝
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灼谎蚊柯瘸
薄荷凉薄微苦，而柠檬的汁水渗出缜密的酸，吮一口那种酸与凉的糅合，就像心脏突然被谁噙着一口，太强烈了！还不忘解了鸡肉的腻，却将那肉质的鲜嫩原原本本地存留下来，每一口都清新。
食材
鸡胸
1块
柠檬
1个
薄荷
20片
葱
2根
姜
2片
蒜
3瓣
花椒
20粒
红辣椒
1个
绿辣椒
1个
芝麻香油
5克
料酒
15克
生抽
15克
醋
15克
盐
2克
步骤
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1. 汤锅加入适量的清水，把姜片、葱段放进去，再倒1大勺料酒，把鸡胸肉放进去煮熟。 -
2. 鸡胸肉煮好捞出来，晾到不烫手的程度。
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3. 把鸡肉撕成细丝。
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4. 柠檬切片，薄荷叶、辣椒、葱、姜、蒜，全部切碎。
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5. 炒锅倒油加热，放花椒、葱姜蒜末爆香，等闻到香味后，把青红椒放进去继续翻炒。
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6. 调味加入生抽、盐、醋，大火烧开料汁就可以关火了。
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7. 最后把柠檬片、薄荷碎，还有烧好的酱汁一起加入鸡肉里拌匀就可以吃啦。
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