柠檬拌三丝
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/02/e6/ci6713_720.jpg)
5.2万热度
92收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
淡雅construction
父母喜欢吃凉拌菜,所以家里的餐桌上是离不了一盘凉菜的,特别是夏天气温高大家都没有食欲,这时正需要一盘又酸又辣的开胃凉菜。外地人拌凉菜都喜欢用香醋,而我们这里的人都喜欢用青柠檬汁代替香醋拌凉菜。无辣不欢的人都喜欢油辣子的香味,它与香醋是绝配。但清香的柠檬却不喜欢它,柠檬喜欢红红的、喜庆的小红椒。所以这道凉菜的作料很简单只有盐、柠檬、蒜泥、香菜、白糖、小红椒、味精就足够了。
时间: 10-30分钟
食材
龙口粉丝
50g
胡萝卜
100g
黄瓜
1根
盐
适量
芝麻
半匙
香菜
1棵
独蒜
1个
小红椒
4根
青柠檬
2个
白糖
1小勺
味精
适量
步骤
-
1. 粉丝放入一个小盆里,浇上开水烫粉丝。
-
2. 盖上盖子把粉丝焖二十分钟,待粉丝成熟软滑后用凉水冲凉,控干水分后备用。
-
3. 芝麻放炒锅里小火炒出香味后放凉备用。
-
4. 黄瓜去皮切成丝,加少许盐腌制一会,待腌出水分后捏干水分备用。
-
5. 胡萝卜切丝,剁些蒜泥,切好香菜和小红椒备用。
-
6. 把粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入一个凉拌小盆里。
-
7. 放入切好的香菜、蒜泥、小红椒。
-
8. 挤入两个青柠檬的汁。
-
9. 放入适量的盐,少许白糖和味精拌匀。
-
10. 撒上之前炒香的芝麻后即可食用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、此菜不用放酱油,以免酱油的味道破坏了柠檬的香味。
2、小红椒的用量按个人的喜好放入。
2、小红椒的用量按个人的喜好放入。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度