绿茶饼干
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鸵鸟amusement
口中满满的茶香下午茶的首选
PS：我用的是铁观音现磨的茶末烤好后一开烤箱满屋都是茶香
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食材
低筋面粉
100g
奶粉
10g
黄油
60g
细砂糖
30g
全蛋液
15g
盐
⅛小勺
香草精
两滴
绿茶末
5g
步骤
-
1. 第一步当然是准备好所有原料了 -
2. 黄油软化后与糖混合均匀（不需打发）
-
3. 加入蛋液与黄油混合均匀
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4. 加入香草精、盐混合均匀
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5. 绿茶末、奶粉、低粉混合过筛
-
6. 在混合好的黄油中倒入过筛的奶粉、绿茶末、低粉后翻拌均匀
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7. 将翻拌好的面团整形成长方条状 用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻30分钟左右
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8. 将冻好的“面条”用刀切成大约0.5cm厚度的小块。
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9. 上火：160 下火：130烤箱预热10分钟 烤制时间12分钟
小贴士
1. 全蛋液与黄油一定要混合均匀不要出现蛋油分离的情况
2. 切在切“面条”之前可用火加热一下刀身这样好切一些
3.因为每一个烤箱的脾气不一样第一次烤制时一定要看着要不然可能烤糊哦
2. 切在切“面条”之前可用火加热一下刀身这样好切一些
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