首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>糖桂花（自家的桂花树）
糖桂花（自家的桂花树）
8.1万热度
99收藏
收藏
|
分享
杨桃
八月桂花遍地开，鲜红的旗帜竖呀竖起来~~为啥会想到这歌~~
咳咳~回归正题，家里有好几颗桂花树，都是偶勤劳的爷爷栽的，去偶家路旁也栽了，让走过的路人可以闻到花香。花坛上就有两颗，每年这时盛开，今年我忽然想做一点糖桂花，以后用这个食材做些小点心给我勤劳的爷爷奶奶吃，也让这些个桂花树的存在更有意义些~是不是~∩__∩y
桂花茶很适合秋季饮用哦，具体可以闻度娘~哈
食材
新鲜桂花
适量
白砂糖
适量
盐
适量
干净的玻璃容器
适量
步骤
  • 1. 采摘新鲜的桂花，我家的桂花都一个品种的，都是金桂，但是花长出来有三种颜色。
  • 2. 这颗在我爷爷的精心照料下变成了真正地一颗金桂
  • 3. 采摘下来的新鲜桂花需要在6个小时之内腌制完毕，6个小时之后桂花的香气将会全部消失。这是最金黄的桂花。
  • 4. 其次金黄
  • 5. 这个是颜色最浅的一种，不过到最后，腌制以后这两种颜色没有差异了。采摘下来会有点水，因为之前下过一点雨，先把他们放在干净的地方半干
  • 6. 我们小区里也都是桂花香，这是爷爷给我从自家树上剪下来的桂花，家里没有另外的瓶子了。之后我便去做饭了。
  • 7. 这是我阳台上晒着的花。
  • 8. 吃过饭，我便把他们盛在碗里。先用盐腌制一下，只要取少许盐就行了，用手抓至均匀。盐的作用是杀菌的，还有一个是去除桂花的涩味。
  • 9. 先用盐腌制一下，只要取少许盐就行了，用手抓至均匀。盐的作用是杀菌的，还有一个是去除桂花的涩味。最后用手把他们压实，我急匆匆了去超市购买玻璃容器。
  • 10. 6点30分腌制的，回家8点，把桂花先用清水洗一下，去除灰尘和盐份，然后拧干水分，你会发现黄黄的液体会被你挤出来，涩涩的味道就是这个液体。挤掉水分之后，把桂花抖散开，放在碗里，然后开始我们的一层糖一层桂花。
  • 11. 别看这么多桂花，腌制过之后才那么一点点了，我们采摘也花了很多时间呢。腌制之后并不会失掉香气，金桂的花还是那么艳丽，另外两种颜色几乎是一模一样了，变得很暗淡了。
  • 12. 看一下下侧面。
  • 13. 最后加上一层糖，压实
  • 14. 盖上保鲜膜
  • 15. 贴上标签，写上日期！o(∩_∩)o 哈哈~自己做个数~
  • 16. 完成，放在阳光照不到的地方，就OK了！9月23号做的，24号我又记录拍照了，下篇拿出来。香气很香味道很赞~
  • 17. 鞭笋，芋艿。鞭笋我妈给我找起来的。我是找不到的。
  • 18. 老南瓜和青南瓜。这些都是老家带来的。
小贴士
新鲜桂花一定要用盐腌制过再洗，还有要拧干水分，不要妄想保持桂花花朵的形状，如果好好的花，泡出来肯定是涩涩的。采摘下来的桂花一定要即使腌制哦，不然你要的香气就没有了~
自家的食材需要好好利用，是吧！主要是现在很多种蔬菜的商贩很无良的，为了蔬菜能够长大长的漂亮，经常给他们打药水。都是中国人么，怎么能这样。小琼梦想着开一家绿色的蔬菜店，让大伙都吃上放心蔬菜，可是估计小琼光站在太阳底下暴晒一小时不劳动，也要晕倒    啦~~:>_<:: 怎么种菜~~
这道菜的其他做法

万用戚风——自家的保留节目

32收藏
6.5万热度

莲藕粉蒸肉（自制蒸肉米粉）

11收藏
14.7万热度

莜面卷子（坝上的特色饭）

93收藏
3.2万热度

下饭香炒苦瓜（妈妈的味道～）

9收藏
8.1万热度

传统意大利面（自家吃）

28收藏
10万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱