红茶小蛋糕
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食材
无味色拉油
40ml
红茶
3g
低粉
90g
蛋黄
3个（60g）
蛋白
4个（125g）
白砂糖
70g
泡打粉
2/3小匙
步骤
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1. 红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀（图是泡好的红茶，取上边的茶水70ml哦） -
2. 蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀
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3. 蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡（打蛋白的时候就可以预热烤箱了）
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4. 取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀
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5. 剩余的蛋白全部加入稍微拌匀
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6. 将筛好的粉类加入
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7. 用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊
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8. 舀入纸杯模具中（也可以用6寸圆模）
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9. 烤箱预热170度，中层上下火约20分钟，如果用圆模要延长时间~
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