奥利奥红茶奶盖
6万热度
16收藏
收藏
|
妄熙迟
这道菜暂时还没有介绍
食材
普洱茶
适量
水
450ml
白砂糖
15克
淡奶油
125ml
牛奶
50ml
糖粉
10克
海盐
3克
卡夫卡芝士粉
3克
奥利奥
3块
步骤
-
1. 冲泡一壶红茶,分成3杯,2/3多的量即可,留点空间加奶泡。
-
2. 加入砂糖,每杯5克,搅拌均匀。少糖,让茶汤有点苦苦的,可以中和奶泡的甜腻感。
-
3. 将奶油,牛奶,糖粉,盐,芝士粉一起加入,用打蛋器高速搅打,直至奶油呈半凝固状,奶油表面开始出现花纹状就可以了,用调羹勺起不掉落。
-
4. 将奶泡加入红茶杯中,填满,奶泡稳稳地漂浮在红茶之上。
-
5. 将奥利奥饼干装在保鲜袋中,用擀面杖压碎,撒在奶泡上,每杯一块饼干屑。
小贴士
1.上述配方为3杯200ml的量,每杯平均分配。
2.茶汤要深,少糖,保留原味亦可。而奶盖+饼干屑要甜,爱甜的还可以增加糖量,也可以增加饼干屑量,奥利奥饼干屑又甜又有嚼头。
3.喜欢咸咸的口感也可以增加盐量,但我喜欢少盐,所以量偏少,是吃不出咸味的。
4.奶盖茶,我喜欢用调羹把茶+奶泡+饼干屑一起吃,分开吃就体现不出其特色了,而且会觉得茶淡奶腻……
2.茶汤要深,少糖,保留原味亦可。而奶盖+饼干屑要甜,爱甜的还可以增加糖量,也可以增加饼干屑量,奥利奥饼干屑又甜又有嚼头。
3.喜欢咸咸的口感也可以增加盐量,但我喜欢少盐,所以量偏少,是吃不出咸味的。
4.奶盖茶,我喜欢用调羹把茶+奶泡+饼干屑一起吃,分开吃就体现不出其特色了,而且会觉得茶淡奶腻……
-
这道菜的其他做法
-
红茶奶盖
145收藏7.2万热度 -
红茶奶盖
15收藏5.4万热度 -
奶茶奶盖
109收藏5.7万热度 -
红茶奶酪软欧
142收藏1.3万热度 -
【原麦早餐】红茶奶酥:香酥奶酪煎蛋配牛油果
164收藏1.2万热度
相关菜谱
-
桂花红茶奶冻
stationery恐惧10.9万热度49收藏 -
奥利奥海盐奶盖咖啡【放纵饮品】
哪释趾说合11.3万热度21收藏 -
小山园抹茶奶盖
overwhelming地厚3.5万热度134收藏 -
红茶奶酪马卡龙(意式)
鸵鸟amusement8.9万热度20收藏 -
红茶奶油栗子酱
旧情衰纪8.7万热度20收藏 -
红茶奶酥吐司
思绎6.8万热度57收藏 -
红茶奶酥吐司
请你吃颗子弹哇9万热度62收藏 -
伯爵红茶奶冻蛋糕卷
恰好心动12万热度30收藏