薏米袖珍菇乌骨鸡汤
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胥青烟离歌
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食材
乌骨鸡
1只
薏米
100g
袖珍菇
一盒
姜
5-6片
黄酒
2调羹
步骤
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1. 薏米浸泡30分钟
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2. 乌骨鸡洗净，拿掉内脏，飞水
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3. 将飞过水的鸡及姜片，薏米全部倒入锅内，放入超过鸡大概4cm左右的水量，加入2-3调羹的黄酒去腥，大火煮开后调中小火再烧1个半小时，之后放入洗净的袖珍菇，再烧半小时，加入适量盐和鸡精，一锅完美的鸡汤就完成了～