阿爷一品锅
6.9万热度
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clasp天无二日
阿爷厨房
用的都是干货，那鲍鱼要先焖好
用的都是干货，那鲍鱼要先焖好
食材
鲍鱼
适量
蚝豉
适量
瑶柱
适量
发菜
适量
冬笋 冬菇 西生菜
适量
烧腩
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 冬笋飞水 去掉苦涩味，应该需要4分钟
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3. 焖的东西都不要切片。切块
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4. 烧腩煎脆
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5. 姜片 果皮 八角 冰糖 加水煮开
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6. 下烧腩冬菇冬笋再次水滚下鲍鱼10分钟后下蚝豉和瑶柱大概焖20多30分钟，主要看收汁的程度，收到浓稠了就可以，放入西生菜里。
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7. 舀入西生菜里
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8. 发菜蒸好，加少许油摆上去
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9. 芡汁蚝油 糖 豆粉
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10. 加一勺焖菜后剩下的汁
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11. 煮到浓稠
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12. 淋上去
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13. 看不出来用的是鲜鲍还是干鲍