1. 新鲜滑子菇稍微过水洗去表面的脏东西就好，菇类清洗都不能长时间浸泡哦青菜洗净，大叶的话可以稍微切一切。

2. 取个搅拌盆，加白味噌一大勺，加入滑子菇用手拌匀，滑子菇的粘液正好融化包裹味噌，不用另加水化开。

3. 其余按正常炒菜步骤炒就好啦，青菜和滑子菇一起，不需另加盐和水，味道由味噌担当，口感由滑子菇的粘液提供青菜也变得更水灵了！（冬天霜打的青菜最好吃啦每天不能少。