茄汁白玉菇（转自陛下开饭了）
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武十九之夏
海鲜菇煮的过程会有水份渗出，所以熬番茄酱的时候可以收汁收的干一些。
食材
白玉菇
适量
西红柿
适量
蒜
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 番茄去皮。菇洗净对半切，番茄切小粒，葱切段，蒜切末，备用。
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2. 取锅热油，加入蒜爆香后，加入番茄翻炒，并加入适量水煮。 -
3. 锅里收汁差不多的时候，加入番茄酱，翻炒均匀。
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4. 加入菇，并加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。加入少量水淀粉勾芡。起锅装盘，撒上适量葱花即可。
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