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好（hǎo）吃懒做 | 牛肝菌腊肠焖饭
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牛肝菌特有的鲜味和滇味腊肠淡淡的烟熏味混在一起焖一锅饭，实在是好吃的不要不要的。
腊肠切片、青椒切丝、土豆和牛肝菌切粒，着实难为懒人朋友们了。所以，省去翻炒的步骤，直接一锅焖也是不错的选择~~
食材
滇味腊肠
200g
牛肝菌
70g
土豆
100g
板栗
10颗
青椒
2根
大蒜
6瓣
盐
5g
白砂糖
3g
生抽
30ml
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 食材按上图展示处理。（腊肠要先清洗干净在处理，实在买不到滇味腊肠也可以用川味腊肠代替，牛肝菌要提前浸泡30分钟。）
  • 3. 锅中加入少许底油，待油七成热时，加入土豆和牛肝菌翻炒至断生。
  • 4. 大米淘洗干净，加入腊肠、板栗和炒好的土豆牛肝菌，翻拌均匀后加入盐、白砂糖、生抽和适量的清水，按下电饭煲的煮饭键即可。（清水没过所有食材即可。）
  • 5. 米饭蒸好后加入青椒丝和蒜片翻拌均匀即可。
  • 6. 完成~~
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