猴头菇汤
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巧克力
香港余仁生的猴头菇建议食谱。猴头菇一直被公认为营养价值高的食品，它富含氨基酸、多种维生素及矿物质，经常服食可增强人体消化系统的免疫功能，适合消化不良、神经衰弱与肠胃功能欠佳人群调养补身。
食材
猴头菇
20克
五指毛桃根
20克
党参
12克
黄芪
10克
山药
15克
枸杞
10克
蜜枣
3粒
瘦肉
450克左右（原方写的12两≈1磅）
步骤
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1. 猴头菇泡清水20分钟，沥干水分。其余药材洗净，瘦肉汆水备用。 -
2. 将所有材料置于汤煲中清水慢火约三小时，少许盐调味即可饮用。
小贴士
猴头菇的底部白色部分一定要去除干净，否则煲汤会有苦味。
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