蟹味菇炒鸡柳
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小跳酷酷一剑姢
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食材
鸡肉
适量
蟹味菇
适量
西红柿
适量
料酒
适量
蒜头
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 本想买鸡胸脯肉，可惜卖完了，只好买了鸡腿。将鸡腿去骨去筋，切条状用少许盐和料酒腌制入味 -
2. 蟹味菇洗净去根备用
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3. 热锅淋油爆香蒜头姜片
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4. 放入鸡肉翻炒变色再加入蟹味菇炒匀，加盖小火焖，鸡肉和菌菇的鲜美逐渐沁出。
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5. 趁焖制鸡肉时将洗净的番茄切小块，放入锅中大火翻炒，加少许盐出锅。
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6. 加了点香菜点缀
小贴士
鸡肉和其他菌类搭配都很美味，搭配西红柿色泽艳丽丰富，西红柿的微酸也令人食欲大增。选择在最后加入西红柿口感更好，而且较大成都保留了维生素C。
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