竹荪香菇炖鸡
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陨队矩接某
竹荪的营养价值很高，和鸡、香菇一起炖非常美味！
食材
竹荪
10根（在下厨房市集买的福建竹荪）
土鸡
半只（约两斤）
香菇
20朵（小朵）
枸杞
适量
胡椒粉
适量（现打磨的）
盐
适量
姜
一块（药20克左右）
料酒
两勺
步骤
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1. 土鸡斩块洗净，焯水后洗净血沫装入保压锅，放姜块、胡椒粉、香菇、料酒保压50分钟。
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2. 竹荪剪掉白圈（底部），冷水加适量的盐浸泡10分钟后，冲洗几遍剪两寸长条备用。 -
3. 香菇泡发1小时冲洗干净和鸡一起炖，枸杞泡好备用。
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4. 炖50分钟后加竹荪再炖20分钟即可，加上枸杞、适量的盐，竹荪香菇炖鸡就做好了。