1. 杨桃洗净

2. 把边上蔫黄的部分去除

3. 切成小星星薄片，洒盐腌制一晚

4. 压重物去除苦水，接着放在通风处把杨桃表面晾干，这个步骤会让杨桃变爽脆，更好的吸收糖汁

5. 拌上白糖，爱吃甜就多放一点～

6. 装进干净无水无油的容器里，压实

7. 小小Tip：在容器顶部铺一层白糖，等糖被杨桃的水汽化开，慢慢顺着杨桃流下去，使每片小星星都能被糖汁包裹

8. 密封半天就可以吃了，但静置两天带有一点点发酵的口感，属于比较完美的状态，可以和朋友们一起分享啦～