煲仔饭电饭煲版
8.3万热度
19收藏
收藏
|
大叔的可爱女朋友
一七年跨年的时候,因为厨房还没有装修好,煤气没有通,手头只有电磁炉。但是跨个年总要吃点好吃的、自己想吃的,加上刚好收到一袋四川的香肠,再结合自己冰柜里藏着的甘蔗熏肉,想着搭配起来,应该是可以做一锅很好吃的煲仔饭。试着做了一下,老公嗯嗯嗯吃得一句话不说,默默干掉了三大碗。只要酱汁淋对位置,用电饭煲做的煲仔饭,也能出很漂亮的锅巴。
食材
水
电饭煲两杯的刻度
大米
2杯
香肠
2根
老抽
适量
生抽
适量
甘蔗熏肉
半条
上海青
半包
鸡蛋干
1包,可有可无
香油
适量
步骤
-
1. 电饭煲米饭开始煮,然后同时烧开一锅水,开始处理其他的食材。将生抽老抽,油,进行搅拌混合,待用。
-
2. 甘蔗熏肉切成薄片。
-
3. 薄到放在灯光下,可以看到肥肉部分半透明
-
4. 香肠也一样切成薄片。上海青对半切开后,可以看到漂亮的内心,然后在第一步烧开的水中稍微焯一下,捞干备用。
-
5. 将甘蔗熏肉和香肠,放到,电饭煲的米饭上面,进行蒸熟。
-
6. 在电饭煲发出煮饭完成的提示音的时候,将上海青,搭在米饭上面,然后淋上混合后的(一半)酱汁,将整锅饭进行稍微的搅拌。剩下的一半酱汁,用饭勺,一勺勺舀起来,沿着锅壁淋入,这一步是形成锅巴的关键。然后按下取消保温的按健,然后再重新,按上煮饭的按键。
-
7. 大概过个十分钟到十五分钟的时间,可检查一下锅巴所形成的情况,然后按照自己的喜好,对锅巴的程度,自行决定是否要停止继续煮饭。煮得越久,锅巴就越厚越硬。
小贴士
出锅巴的关键是“带有油脂的酱汁”,用饭勺,一勺勺舀起来,沿着锅壁淋入,这一步是形成锅巴的关键。然后按下取消保温的按健,然后再重新按上煮饭的按键。
大概过个十分钟到十五分钟的时间,可检查一下锅巴所形成的情况,然后按照自己的喜好,对锅巴的程度,自行决定是否要停止继续煮饭。煮得越久,锅巴就越厚越硬。
鸡蛋干不是必须的,当时只是为了,清理冰箱,而放进去的,也挺好吃的。
大概过个十分钟到十五分钟的时间,可检查一下锅巴所形成的情况,然后按照自己的喜好,对锅巴的程度,自行决定是否要停止继续煮饭。煮得越久,锅巴就越厚越硬。
鸡蛋干不是必须的,当时只是为了,清理冰箱,而放进去的,也挺好吃的。
-
这道菜的其他做法
-
香肠培根煲仔饭(电饭煲速成版)
6收藏10.8万热度 -
电饭锅版排骨煲仔饭
95收藏16.6万热度 -
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】(电饭煲版)
56收藏12.9万热度 -
电饭煲版之腊味煲仔饭
23收藏8.6万热度 -
懒人午饭--简易电饭锅版煲仔饭
40收藏11.6万热度
相关菜谱
-
电饭煲版煲仔饭
醉笑三千席醉儿9.3万热度50收藏 -
腊味煲仔饭(电饭煲版)
fertile大蛇丸11万热度34收藏 -
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】(电饭煲版)
寺都沤透盅11.4万热度41收藏 -
电饭煲版煲仔饭
映岚纷泪雨9.1万热度825收藏 -
电饭煲版:香肠土豆饭煲仔饭(绝对的美味)
夏Luxuriant9.1万热度6收藏 -
川味香肠煲仔饭(电饭煲版)
采灵天屎的翅膀9.8万热度32收藏 -
电饭锅版煲仔饭
山有陈逍遥12.1万热度18收藏 -
电饭锅版煲仔饭
忧伤market6.1万热度53收藏